אופן ההכנה:

קן הקדאיף
מפשירים את שערות הקדאיף כמה שעות במקרר
ממיסים בסיר קטן את המחמאה הסוכר תמצית הוניל ומי הורדים
מניחים בקערה גדולה את שערות הקדאיף המופשרות ומוזגים את התערובת המומסת של המחמאה על השערות
בעדינות חופפים את כל השערות עד לציפוי מלא של התערובת המומסת
מסדרים בתבניות שקעים בעל שוליים גבוהים ויוצרים מעין כוסיות קטנות
אופים עד להזהבה

קרם החלבה
מקציפים את השמנת לקרם קטיפתי ומקפלים בעדינות את הטחינה הגולמית והסילאן
מוזגים את הקרם לשקית זילוף חד פעמית ושומרים במקרר

הרכבת המנה

מניחים את קן הקדאיף ולתוכו מזלפים את קרם החלבה
מקשטים בשערות חלבה פיסטוקים שקדים ומזלפים מעט סילאן למעלה
בתיאבון